Vi 100% Carinyena de les vinyes familiars de fins a cent anys. Plantades en coster, provinent de 5 Partides diferents, però molt similars entre elles: Aubagues, Vinyals, Capella, Coma i Camp d'en Piqué.

Són ceps petits, molt vells, amb els troncs retorçats per on costa circular la saba, però que donen un raïm de molta qualitat.

Aquest vi transmet tota la personalitat del terroir de Gratallops: mineral, complex, madur, elegant, suau i llarg.

Elaboració:
Fermentació espontània en petits recipients (barriques, Flextank), a una temperatura màxima de 26ºC, 2 piggiagge al dia, extracció suau, maceracions llargues i elevat control. Respecte per la fruita. Criança de 16 mesos en roure francès 90%, i damajoana i Flextank 10%.

copa

Nota de tast

Complex, madur i elegant, en nas ric en matisos amb aromes predominants de fruita negra ben madura, notes de casis, apunts florals i marcat caràcter especiat i mineral. En boca té volum, potencia, textura sedosa i suau amb gran finor i un grat i llarg final. Per a beure ara i durant la següent dècada.
raïm

100% Samsó (Carinyena)

tina

Negre amb criança

Alc.

15.5%

termòmetre

16º- 18º

ampolla

1.768 ampolles/75cl.